Le Palace du Bristol a souhaité procéder à la création d’un laboratoire dédié à la pâtisserie. Pour cela, un jeu de chaise musical a été entrepris afin de libérer des locaux au sein de l’établissement. Il s’en est donc suivi la rénovation de vestiaires du personnel, ainsi que le déplacement du local fleuriste pour libérer un local suffisamment grand et permettre l’expression de tout le potentiel créatif des équipes en terme de pâtisserie.
